昨日食堂一道“香椿炒雞蛋”，雖再平常不過，但那熟悉而親切的香椿味道，令我眼前浮現老家門前的香椿樹，春天已至，它可否安好，有無綠滿梢頭、娕芽盈枝？民間有“門前一株椿，春菜常不斷”、“雨前椿芽嫩無絲”之說，
香椿樹嫩芽被稱為“樹上蔬菜”，每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃鬱，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。香椿炒雞蛋、椿芽拌豆腐、拌嫩香椿芽、香椿辣椒泥、醃香椿都是宴席上常見且深受人們喜愛的佳品。在物質匱乏的年代，家中若有一株椿樹，便省卻許多為待客人無菜可食的煩惱。
家鄉有栽種香椿的傳統和喜好。房前屋後，田頭地角，溝上坎下，隨處可見大小高矮不一的香椿樹。每年春天，香椿樹嫩芽盈枝之時，就到了掰香椿芽的時節。
旭日初升，樹葉上還掛著露珠，心急的男孩子們，不等晨露消散，將攀爬椿樹當作比武場，一聲吆喝，個個如猴子一般攀爬上樹，或兩腿一盤附在樹幹上，或幹脆站樹杈上，或手執著撓鉤，或手握著竹竿，只就椿芽上一鉤或一按，椿芽便如一支力竭的箭鏃，倏然落下。樹下呢，則有不會爬樹的小夥伴仰望，見有椿樹芽落下，張開雙手奔來跑去忙著迎接，生怕椿芽落在了地上。中午的飯桌上，便多了一盤時鮮的菜肴——拌嫩香椿芽，綠綠的，香香的，誘著人的胃口。不到一周，田野上的香椿便被孩子們掰完了，原來在風中搖頭晃腦，生機勃勃的香椿樹，立刻顯得光禿禿的。不過，不用擔心，未等幾日，這些樹上就會重新長出椿芽，香椿是越掰越旺。
我家門前的香椿樹，是從同學家移植過來的。對那株香椿樹的成活，當時並沒有報太大希望，因為它新生的嫩芽已經發蔫，一副無精打采的模樣，讓人好生憐惜。我挖好樹坑，小心地栽下去，澆足水，培好土。不想過了一個星期，它竟然又抽出了嫩綠的新芽。當夏天來臨的時候，這株香椿樹已經顯現出枝繁葉茂的景象了。第二年，那株香椿樹開始分叉，又生出了新枝。這時候，它大約已經長的跟小碗口一般粗細，個子也快要趕上那些長了很多年的榆樹、泡桐樹了。每年春天，這株香椿樹的娕芽，就成了我家的美味，飯桌上便多了一道香椿菜，香椿炒雞蛋、香椿拌面條、香椿小蘿蔔泡菜……桌邊落座，一股醇香襲來，食欲大開。吃著自己種出來的香椿，享用著自己的勞動成果，除了幸福與滿足之外，對椿樹的感恩之情溢滿心頭。後來，我離開了家鄉，與家鄉山last post about church stuff Christmas music 湯浴みスキー 買ったった ベーカリー You're beautiful Frohe Ostern Got A Problem hometown girl What happened?
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